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ラ・ルミエール |
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ホテルのメインダイニングで数々のVIPを魅了してきたシェフが、大地の恵みを生かして作る料理の数々。おいしく食べて身体にやさしい、しかもリーズナブルなお値段で・・・。ご家族、ご友人、大切な人と、ぜひ1度ご賞味ください。 |
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素材と調理法にこだわった料理。これぞ、レストランならでは！とうれしくなるデザート。料理人歴30年の経験をすべて注ぎ込んでいます。
ホテルにいた時には皇太子様にも美味しいとお言葉を頂戴したシェフの料理をぜひご賞味ください。
ご友人やご家族と、お気軽にぜひご利用ください。
みなさまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。 |
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| 秋メニュー |
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「自家製スモークサーモンのサラダ仕立て そば粉のガレット添え」
「国産牛ホホ肉の赤ワイン煮（＋７００ｙｅｎ）」
「洋ナシのコンポート チョコレートソース 自家製ヴァニラアイス添え」
（＊その日の仕入れ状況により、メニューの変更がございます。ご了承ください） |
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ディナーコースメニュー |
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| Ａコース |
4000円〜 |
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冷たいオードブルから１品
温かいオードブルから１品
魚か肉料理から１品
デザートから１品と食後のお飲み物 |
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| Ｂコース |
5000円〜 |
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冷たいオードブルから１品
温かいオードブルから１品
魚料理から１品
お口直し
肉料理から１品
デザートから１品と食後のお飲み物 |
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- 住所
- 〒158-0083 東京都世田谷区奥沢5-13-12 豊島ビル2F
- アクセス
- 東急東横線自由が丘駅南口 徒歩7分
東急目黒線奥沢駅北口 徒歩2分
- ＴＥＬ
- 03-3723-8998
- ＦＡＸ
- 03-3723-8998
- 営業時間
- ランチ 11:30〜14:00（L.O.）
ディナー 18:00〜21:30（L.O.）
- 定休日
- 水曜日
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- 店舗名
- レストラン ラ・ルミエール
- シェフ氏名
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上嶋弘也
- 生年月日
- 1959年9月3日
- 血液型
- Ｏ型
シェフへの質問
- 特技は？
- どこでも寝れる事
- 趣味は？
- 読書
- 自分の料理の決め手となる必殺技は？
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ジャストキュイに仕上げる火入れ加減
- 料理をする上で一番大切にしていることは？
- 素材の持ち味を十分に引き出すこと
- 思い入れのある料理は？
- ホテルに居たころ皇太子に作った仔羊の料理
- 得意料理は？
- しいて言うなら魚料理
- 好きなワインは？
- 美味しいワイン
- 好きな食べ物は？
- 美味しい物
- 「死ぬ前に1本だけ好きなワインをあげる」と言われたら？
- シャトー・ラトゥール
- 好きな本は？
- 歴史小説
- 尊敬する人は？
- 母親
- 休日はどんな過ごし方をしていますか？
- もっぱら仕込み
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