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ラ・フィーユ |
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奥沢の住宅街にたたずむ一軒家風のレストランです、無農薬、無肥料の自然野菜をふんだんに使った安心、安全な食であなたのライフスタイルをサポートいたします |
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【隠れ家で】
住宅街にひっそりとたたずむ隠れ家的フランス料理店『ラフィーユ』
恋人とファミリーと仲間と・・・大切な時間（空間）を過ごしませんか。
【 ヘルシー 】
自慢のお野菜と魚介類、お肉と共にバランスの取れた『食』を提案、あなたが輝けるよう『食』の面から全力でサポートいたします。 |
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ディナーメニュー |
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お好きなお料理をお選びいただき、
お客さま自身のコースをお作り下さい |
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| Ａ.前菜２品＋メインディッシュ１品 5,800円 |
| Ｂ.前菜１品＋メインディッシュ２品 6,100円 |
| Ｃ.前菜２品＋今日のお魚料理＋お肉料理 7,350円 |
※ すべてのコースにデザートと温かいお飲み物が付きます
その他各種お祝い事などご予算に応じてメニューをお作りいたします（要予約） |
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| Entree（前菜） |
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水谷さんの千両ナスと甘エビのマリネ、バジル風味、サラダ添え
（トロッとしたナスと甘エビのマリアージュです）
白身魚のカルパッチョ仕立て、からすみ風味
（さっぱりとした白身をからすみのアクセントで）
マグロほほ肉の冷製、バスク風
（ピーマンを主体にした野菜の煮込みに、お肉のようなほほ肉を合わせピリッと辛味をきかせました）
今日のお野菜のポタージュ
（季節のお野菜を使っています）
フォアグラのソテー、アメリカンチェリーのソース＋￥８００
（赤ワイン風味の甘酸っぱいアメリカンチェリーのソースがフォアグラをつつみます） |
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| Poisson etViande（メインディッシュ） |
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築地からの鮮魚料理、今日のスタイルで
（有機野菜をたっぷりと添えてます）
今日のお肉料理
（さまざまな調理法で仕上げます）
ひな鶏のロースト、インカ芋添え、ブルーチーズのクリームソース
（淡白なひな鶏に濃厚なソースを合わせました。）
国産豚のスペアリブ、香辛料風味ドライトマトとケッパーのソース
（スパイスをきかせたお肉を甘酸っぱいソースでどうぞ）
和牛ロース肉のグリエ、３種のマスタードを添えて ＋￥１２００
（やわらかく味がある国産牛肉をシンプルにどうぞ） |
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| Desserts（デザート） |
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ラ フィーユ スペシャリテ、スイカのジュレ、海洋深層水塩のシャーベットを添えて
白桃のコンポート、カクテル仕立て、ヨーグルトと白桃のグラニテを添えて
メープルシロップのババロア仕立て、抹茶のアイスクリーム添え
自家製アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
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- 住所
- 〒158-0083 東京都世田谷区奥沢2-6-9
- アクセス
- 東急東横線自由が丘駅南口 徒歩8分
東急大井町線緑ヶ丘駅 徒歩5分
東急目黒線奥沢駅 徒歩3分
- ＴＥＬ
- 03-3725-2189
- ＦＡＸ
- 03-3725-2189
- 営業時間
- 11:30〜14:00(L.O)
18:00〜21:30(L.O)
- 定休日
- 水曜日 （祝日の場合木曜）
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- 店舗名
- フレンチレストラン ラ・フィーユ
- シェフ氏名
- 加藤健二
- 生年月日
- 1965年12月9日
- 血液型
- Ａ型
シェフへの質問
- 特技は？
- ことわざ、あだ名付け
- 趣味は？
- 宝くじ
- 自分の料理の決め手となる必殺技は？
- 正確な調理
- 料理をする上で一番大切にしていることは？
- 温度
- 思い入れのある料理は？
- ショーソンパイ
- 得意料理は？
- 野菜を使った料理
- 好きなワインは？
- ボーヌ
- 好きな食べ物は？
- 味噌カツ
- 「死ぬ前に1本だけ好きなワインをあげる」と言われたら？
- わからない。その時になってみないと・・・。
- 好きな本は？
- 自己啓発の本
- 尊敬する人は？
- 織田信長
- 休日はどんな過ごし方をしていますか？
- 子供となるべく接するようにして、リラックスを心がけています。
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